Téli zöldségekből készült egytálétel

Elkészítési idő kb. 40 perc

Hozzávalók:

• 500 g héjában majdnem puhára főtt burgonya
• 800 g fejes káposzta
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 friss zöld vagy piros chili (hegyes csípős paprika)
• 1 evőkanál vaj
• 1/8 l zöldségalaplé
• 1 doboz csicseriborsó (400 g)
• 100 g 20 % zsírtartalmú tejföl
• só
• 1 csomó metélőhagyma

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A fejes káposzta leveleit lehúzzuk a vastag erekről, megmossuk és összevágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A chilit kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk, és kis darabokra vágjuk. A vajat felolvasztjuk. A vöröshagymát, fokhagymát, chilit, burgonyát és fejes káposztát magas hőfokon 3 percig pirítjuk benne. Felöntjük a levesalappal, az egytálételt felforraljuk, majd lefedve, gyenge tűzön 10 percig főzzük. A lecsepegtetett csicseriborsót hozzáadva további 5 percig főzzük. Belekeverjük a 20% zsírtartalmú tejfölt, megsózzuk. A metélőhagymát apróra vágjuk, az egytálételt ezzel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!