Rozmaringos csirkesaláta édesköménnyel

Hozzávalók

• 30 dkg csirkemell filé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál frissen aprított rozmaring
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 dkg fehér bab (konzerv)
• 8 dkg rucola
• 2 db édeskömény
• fehérborecet
• só, bors

Elkészítés: A hosszabb csíkokra vágott húst alaposan összekeverjük 1 evőkanál olajjal, a rozmaringgal, ízlés szerint sóval és borssal, majd 15 percre félretesszük. Egy felhevített serpenyőben a húscsíkok minden oldalát aranybarnára sütjük, majd félretesszük és melegen tartjuk. A maradék olajat a serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a babot, és 1-2 perc alatt összemelegítjük. A húst összekeverjük a fokhagymás babbal, a rucolával és a csíkokra vágott édesköménnyel, majd meglocsoljuk a fehérborecettel, és alaposan átforgatjuk.